聊城筑牢食品安全防护网 严把三关确保饮食安全

　　聊城食品药品监督管理局党组书记、局长、食安办主任孙峰做客电台直播间

　　聊城齐鲁网7月2日讯(记者 郝诗韵) 食品安全关系到人民群众的身体健康，如何守护老百姓“舌尖上的安全”，让老百姓“吃得安心、吃得放心”，就这一问题，聊城人民广播电台邀请到聊城市聊城食品药品监督管理局党组书记、局长、食安办主任孙峰，聊城市百货大楼董事长许振清，聊城运河文化餐饮有限公司总经理杨之军，聊城市鲁信粮食制品有限公司副总经理许德利做客直播间，与大家共话百姓饮食安全。

　　孙峰介绍，聊城市食品安全工作呈现出稳中向好的态势，但在一些方面仍然存在不少薄弱环节，食品行业发展迅速，进入门槛低，企业数量多，小作坊、小摊贩、小餐饮等大量存在，而从业人员素质又良莠不齐，这些都严重制约了食品安全水平的提高;食品行业市场约束机制和诚信体系建设滞后，部分食品生产经营者道德诚信意识缺失，非法添加、以次充好、虚假宣传等问题较为突出;相对于食品行业的快速发展和食品消费结构的转变，安全监管能力没能及时跟上;犯罪成本不高、惩戒力度不大等问题也在一定程度上影响了打击力度，导致一些问题屡禁不止。这也正是政府和监管部门需要着力改进和重点加以解决的问题。

　　近年来，聊城高度重视食品安全监管工作，全面落实食品监管责任，加强了食品监管执法，加大监督检查的频率和力度，开展了食品生产加工小作坊专项整治，进一步规范生产企业的经营行为，深入推进了“食安山东”品牌引领行动，通过品牌引领，带动食品生产经营行业整体水平，保障全市人民群众饮食安全;集中开展了食品安全专项整顿，同时，打建结合，完善制度规范，营造不敢为、不能为的良好氛围;大力开展食品安全科普知识宣传，深入地解读食品安全相关法律法规，促进了食品安全信息公开，推动了食品监管执法的进一步深入，构建了食品安全社会共治格局。

　　聊城食品行业标杆代表分别分享了企业严把食品安全的具体做法

　　在访谈中许振清说道，食品质量，犹如一架天平，一边是消费者的生命安全，一边是企业的责任和良心。在日常管理工作中我们严把三关：合同签订关、验收入库关及上柜销售关，确保了食品安全源头可追溯，杜绝了问题商品进店经营。建立了蔬果农残检测室，并配备了相关配套设施，通过自检确定每批食品质量，检测不合格的不得上柜销售，同时设置食品查询机，为消费者构筑起食品安全屏障，让消费者明明白白的放心消费。

　　此次食品安全周活动，不仅增强了广大人民群众的食品安全意识、维权意识和尚德守法理念，营造了人人关心、人人支持、人人参与食品安全的良好社会氛围，也使广大人民群众和食品从业人员对食品安全和相关法律法规有了更进一步的认识，进一步筑牢了聊城市“食品安全防护网”，为保障食品安全工作打下了良好的基础。