猪肉价格变化周期性强 真难走出三年一轮回的怪圈？

　　粮肉价格，关系民生。近期，猪肉价格疯涨，本报连续三天进行了详细报道——

　　猪肉价格俩月暴涨近30%!

　　老高养猪900多头，赶上了销售好行情，却开始担心以后价格会暴跌!

　　猪肉价格上涨影响不是一点点，今年上半年，它影响CPI上涨0.11个百分点，在近700种单品中位居第三!

　　在生猪养殖行业，有这样一种说法：赚一年、平一年、亏一年，三年轮一回，说的是这个行业有这样一个周期律。

　　的确，自5月份以来，猪肉价格开始逆市上扬，夏季本是猪肉的消费淡季，但价格却不降反升，这两个月涨幅近30%。

　　对于这段时间的猪肉价格变化，市畜牧局相关负责人的介绍，也印证了这一说法：猪肉价格变化周期性强，主要是由市场决定，一般2-3年为一变化周期。

　　“猪贱伤户、猪贵伤民”，猪肉价格的变化，直接影响着人们的生活，而暴涨暴跌在伤害着整个行业。

　　如何预防“猪贱伤户、猪贵伤民”?市畜牧局相关负责人的提醒有一定的道理：“遵循市场规律，行情好时合理控制规模，平时加强疫病防治，并提高养殖技术”，但真正让猪肉价格走出轮回的怪圈也确实需要智慧。

　　猪肉价格有多疯狂?俩月暴涨近30%

　　21日，记者了解到，自5月份以来，猪肉价格就开始逆市上扬，夏季本是猪肉的消费淡季，但是，价格却不降反升，这两个月涨幅近30%。

　　市统计局提供的数据显示，自2月份来，猪肉价格较去年都有明显上涨，2月份同比上涨3.9%，3月份同比上涨9.4%，4月份同比上涨21.7%，5月份同比上涨11%，6月份同比上涨7.3%，而上半年下来，猪肉价格较去年上半年同比上涨7.5%。

　　另据今年猪肉价格的环比数据显示，5月份，聊城的猪肉价格较4月份上涨10.9%，6月份较5月份又上涨4.2%。

　　记者在市畜牧局获悉，与猪肉价格涨势一致的是，全市的生猪价格近段时间也疯狂上涨，目前涨到了8.5元/斤左右。

　　真有轮回的怪圈? 猪肉价格变化周期性强

　　市畜牧局相关负责人表示，猪肉价格变化周期性强，一般2-3年为一变化周期。

　　“这种大周期是由市场供求关系决定的。”上述负责人说，“猪的育肥周期为半年，从开始补栏到出栏大约有一年左右时间，而这种变化反映到市场上又有一段时间，所以，猪肉价格变化的大周期大约在2-3年。”

　　而在大周期之下，还存在影响猪肉价格的小周期。“这一段时间的猪肉价格变化可以说是，震荡上行趋势，偶有小幅下降。”

　　比如：虽然现在处于猪肉价格抬头期，但是市民夏季饮食习惯是倾向于清淡，加之聊城各大高校均已放暑假，也许猪肉价格会偶有下降，“不要小看了高校需求，对于周边的小市场影响还是很大的”。

　　而夏季过后，天气转凉，尤其是在中秋节前，猪肉价格肯定会上涨，这就是季节与节日对猪肉价格的影响。

　　除此之外，饲料成本也影响猪肉价格，“秋季，饲料粮刚下来，既充足又便宜，而到了冬季饲料相对匮乏，饲料价格就会相应上涨，饲料成本上涨也会影响生猪价格继而影响猪肉价格”。

　　聊城生猪养殖是啥状况?8万余户小规模养殖户 能影响猪肉价格行情

　　市畜牧局相关负责人介绍说，去年，全市生猪出栏量达600余万头，出栏数量全省名列前茅，而本地市场消化能力有限，大多数都运往外地，可以说是生猪的外供型大市。

　　统计数据显示，全市生猪养殖行业中，年出栏量在500头以上的规模厂，全市有1800余家，出栏量在1-499头的养殖户则有8万余户。

　　影响猪肉价格行情的恰是这8万余户的小规模养殖户。

　　据悉，去年，这8万余户小规模养殖户的出栏量近340万头，占全部出栏量的一半多，而且这些小规模养殖户“看价格补栏”造成猪肉价格周期性变化。“大的规模厂一般都会提前两三年制订养殖计划，不会盲目补栏，可这些小养殖户往往根据猪肉的现行价格决定是否补栏，遇到猪肉价格上涨就大量补栏，一段时间后，出栏量大增，必然导致猪肉价格下降。”

　　“所以说，这不是行情影响养殖户养殖，而是一个二者相互影响的过程。”上述负责人说。

　　猪肉价格变化直接影响养殖户和老百姓的“幸福指数”。如何预防“猪贱伤户、猪贵伤民”?市畜牧局相关负责提醒养殖户们，“遵循市场规律，行情好时合理控制规模，平时加强疫病防治，并提高养殖技术”。

　　猪肉价格影响有多大?影响CPI和股市 堪称经济指标晴雨表

　　猪肉价格涨跌，直接影响就是市民“肉篮子”和养殖户的“钱袋子”。其实，除了看得见的这些直接影响，猪肉价格涨跌还有其他不容小觑的影响。

　　“6月份，猪肉价格同比上涨7.3%，影响当月CPI上涨0.11个百分点;上半年，猪肉价格上涨7.5%，影响上半年CPI上涨0.11个百分点。”聊城市统计局统计专家介绍。

　　您可别小瞧了这“0.11个百分点”，普通单品影响CPI涨幅仅有“0.0几个百分点”，也就是说，猪肉这一单品对CPI的影响是普通单品的10倍。影响程度甚至比肩构成CPI统计的八大类商品和服务价格中的一大类。

　　“八大类商品和服务共分有近700种单品，而猪肉对CPI的影响程度位居第三。”市统计局统计专家介绍。

　　而在猪肉价格持续上涨背景下，股市中一度沉寂的“猪肉股”，也再次“迎来春天”。

　　中信证券聊城营业部一理财经理介绍，在猪肉价格快速上涨的驱动下，养殖业板块成为周一股市开盘后市场的领涨先锋，与生猪养殖业相关的多家公司涨停。

　　其实，除了对股市的影响，一头猪历来是物价乃至各项经济指标的温度计和晴雨表，猪肉和生猪价格上涨或许预示着整个宏观经济走势开始出现弱复苏。

　　对此，市统计局统计专家表示，猪肉价格上涨或预示着物价经过一段时期的低位盘整后开始出现走高苗头。物价进入上涨的“猪周期”后，最担忧的是通胀卷土重来。对此，相关职能部门对此应该密切观察、高度警惕。

（本版稿件整理 记者 陈桂芹）