聊城出台方案 监管2015年高考中考期间餐饮服务食品安全

　　本报讯    5月20日，记者从市食药局了解到，市食药局和市教育局联合制订的《2015年高考中考期间餐饮服务食品安全监管方案》出台，明确一旦发生食品安全事故，须在第一时间组织调查处理。同时，提醒参加考试的学生不到街面及学校周边卫生条件差、无食品生产经营资质的小商店、流动摊贩、小饮食摊点选购食品和就餐。

　　市食药局和市教育局在《关于加强2015年高考中考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》中说，高考中考期间恰逢初夏，气温高，微生物容易滋生，食物容易受到污染，是食物中毒事故的高发期。高考、中考前期，各县(市、区)餐饮安全监管部门、教育部门将普遍对考生就餐学校食堂、考务定点接待餐饮服务单位事先进行一次拉网式检查;考试期间，及时派监管人员进行全程驻点监督。监督中须重点检查进货查验、索证索票制度落地情况，食品原料贮存、加工、制作过程是否符合规范，餐具清洗、消毒、保洁是否符合规范要求，提供的食(菜)谱是否添加禁用、慎用的食品及原料，每餐是否按规范要求进行了留样等。

　　5月26日起，市食药局和市教育局将联合到监考老师餐饮驻地、学校食堂、学校周边饭店进行重点督查，发现问题及时处理。高考、中考期间，及时应对和妥善处置高考、中考期间食品安全突发事件。做好信息共享和信息通报，一旦发生食品安全事故，须在第一时间组织调查处理，最大限度地减少事故可能带来的危害和影响，并及时按规定上报食品安全事故信息，不得瞒报、迟报、漏报。

　　各学校通过校会、班会和辅导等形式，进行面对学生的教育、引导和提醒，主动向学生宣传食品安全知识。告诫学生考试期间不到街面及学校周边卫生条件差、无食品生产经营资质的小商店、流动摊贩、小饮食摊点选购食品和就餐。

(记者 陈金路 通讯员 朱兰冲)