吃遍聊城！我带着你，你带着钱，你一定要带着钱啊！

 

亲爱的，让我们在聊城做一对幸福的吃货吧！

我带着你，你带着钱。

东昌府也好，阳谷也罢。

横穿临清，暴走茌平。

经冠县，过莘县。

让我们来一场说走就走的吃货之旅！

我带着你，你带着钱。哪怕是高唐，哪怕是东阿！

我带着你，亲爱的，

你带着钱！你一定要带着钱啊！

一定啊！！

我先给你列列咱的行程，亲爱的，一定要带钱啊！

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第一站：东昌府美食

 

－○－八批果子－○－

 

 

 

　　八批果子是一种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名“八批果子”。

　　颜色金黄，其酥脆程度，落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放。

 

－○－沙镇呱嗒－○－

 

 

　　聊城呱嗒创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。

　　是一种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅等多种。食之香酥，味道可口。

 

－○－魏氏熏鸡－○－

 

 

 

　　被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡,是北关魏永泰于清嘉庆十五年（１８１０年）创制，迄今已有１８０余年的历史。

　　魏氏熏鸡选用外型丰满、肉多肥嫩、体重2至3斤的一年左右无病活鸡，先加工成扒鸡，在腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物，放在锯末烟火上熏制而成。水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓。

 

第二站：茌平美食

 

－○－肖庄、杨屯炸香椿鱼－○－

 

 
 

 

　　肖庄、杨屯地处黄河故道，沙质土壤适宜香椿栽培，因而盛产香椿，每逢谷雨之前，家家都采摘香椿炸“香椿鱼”。

　　这时的炸香椿鱼在外乡人看来是地方名吃，而在当地人眼里则只能算家常菜了。

 

－○－博平吊炉烧饼－○－

 

 

 

　　博平的吊炉烧饼选用精细面粉，将发面和死面按比例兑好，揉成长条，经过搓瓤、抹油、捏褶后卷起，再用死面做饼皮包起来，搓制成马蹄状，蘸上糖稀，芝麻，放在特制的吊炉隔火烤制。制作的烧饼焦而不糊，外皮酥脆香甜，内里厚实筋道。

 

－○－杜郎口豆腐皮－○－

 

 

　　茌平的豆腐坊可谓遍布城乡，加工豆腐皮的也不计其数。

　　可唯独杜郎口的张秋和做的豆腐皮豆香浓郁，干薄筋道，含水量极少而且卖时不上称，四张半豆腐皮卖一斤的价钱，不足一斤却远比一斤出数。

　　因而他的豆腐皮卖不完别人则无法开市，久之脱颖而出，众人群起效仿，成就了一方名吃。

 

第三站：临清美食
 

－○－托板豆腐－○－

 

　　

　　临清水豆腐，因卖主用秤称好后总是切好放在一块特制的长方形木板上，故称“托板豆腐”。

　　其特点是白嫩、细腻、香甜，营养丰富便于人体消化吸收。是人们方便可口的快餐。

 

 

－○－武德魁肉饼－○－

 

　

　　武德奎肉饼是用生水和热水搅和和面，擀成长面皮，郑上肉馅，再压擀成饼，加油上平锅翻烙。

　　熟前掀开上层，倒入打好的鸡蛋，熟后鸡蛋金黄，肉馅色泽油亮，吃起来外皮焦脆，鲜美可口。

 

 

－○－烧麦－○－

 

 

　　临清烧卖是临清面食行业的四大名吃之一，馅有羊肉、牛肉、肉三鲜、素三鲜、蟹肉之分。现在大多以羊肉为馅，不腥不膻，吃时再蘸以醋、香油，在临清，王长明的烧麦最有名。

 

－○－什香面－○－

 

什（shi，二声，取自"什锦"之意）香面，是临清的名吃，也有称为“十香面”。

　　什香面烹饪制作工艺流程讲究，菜码品种多，名为十样菜，其实，菜料达十八样以上，且随季节变换蔬菜。

　　吃的人可以根据自己的口味选择，面条滑嫩，爽口。招待所的什香面临清第一哦！

 

－○－刘垓子白仁－○－

 

　　当年乾隆皇帝下江南时，路过临清，当地名厨将花生精致加工，去皮、浸盐、凉晒、油炸，最后做成一道小吃献给皇帝。

　　乾隆吃后大悦，以其色泽白亮，香酥可口而大加称赞，从此这道小吃又有了一个好听的名字——白仁。

 

第四站：冠县美食

－○－马家肉包－○－

　　冠县“马家肉包”名闻遐迩，是著名的地方名吃，素有“唐家烧鸡马家包”之说。

　　“马家包”是冠城镇南街村马姓所创，选肉严格，佐料独特，具有“浓香不腻、灌汤不漏”的特点，深为广大群众和四方游客喜爱。

－○－冠县鸭梨－○－

　　冠县鸭梨为山东省冠县的“县果”。中国国家地理标志产品。栽培历史悠久，以皮薄、质细、肉嫩、果面洁净光滑、果形端正、果色金黄、清香多汁、酸甜可口、核小肉白、耐贮而驰名中外。

－○－冠县酥肉－○－

　　冠县的酥肉大多用羊肉。先炸后炖，酥肉不酥，也算它的一大特色。此系山东风味菜，色泽金黄，肉质酥烂，酸辣咸鲜，汤汁鲜香。

第五站：莘县美食

－○－朝城水饺－○－

　　

　　久负盛名，很多来莘的外地顾客都要前去朝城品尝这一名吃。其特点：皮薄、肉味鲜、软香可口，回味悠长。

－○－范家烧鸽－○－

　　创始人燕店镇范保义。其特点有诗为证：鲁西名吃，范家烧鸽。选料考究，精心制作。香嫩酥脆，风味独特。宴饮馈赠，堪称一绝。

－○－马西金蝉－○－

　　马西金蝉产于马西林场。金蝉，又名知了猴、知了龟、季鸟等素有唐僧肉的美誉。金蝉若虫有极高的药膳营养价值和独特的口感，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。

 

第六站：高唐美食

－○－驴肉－○－

 

　　高唐驴肉出名，尹集老王寨驴肉更负盛名，驴肉呈酱紫色，清香鲜美，香而不腻、烂而不散，具有活血、降压、滋补益身之作用。驴肉的各种吃法中，以驴肉火烧最为常见。而驴肉火烧中，又以高唐驴肉火烧最为驰名。

 

－○－高唐老豆腐－○－

 

　　高唐老豆腐又称豆腐脑，吃起来滑嫩爽口，豆香、料香、卤香口味独特，是远近闻名的高唐名吃。食用时，用平勺撇入碗内，加入卤和油等配料即可。

第七站：东阿美食

 

－○－东阿阿胶－○－

　　
 

　　阿胶，主要成分为驴皮，辅料为黄酒、冰糖、豆油等。具有补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。东阿阿胶历史悠久，用料考究、驰名中外。

 

－○－黄河鲤鱼－○－

　　　　东阿黄河鲤鱼是山东省聊城市东阿县的特产。东阿黄河鲤鱼以“金鳞赤尾、体形梭长、游姿娇美”三大特征和肥嫩鲜美、营养丰富的肉质，被誉为黄河鲤鱼之冠。东阿黄河鲤鱼是国家农产品地理标志保护产品。

第八站：阳谷

－○－阳谷蒸碗－○－

 

 

　　阳谷蒸碗，取料广泛，品类繁多，上至山珍海味、鸡鸭鱼肉，下至瓜果菜蔬，都可成为清香、鲜嫩、味纯的美食。每道菜都有各自的特点，鲜香酥烂，脆嫩清爽，醇厚浓郁，再浇上擅长用汤的厨掌烹制出的味道纯正的汤汁，那技艺真是复杂而精妙。

－○－武大郎烧饼－○－

　　其味道香脆可口，外焦内柔，韧性十足，咀嚼时有芝麻的破碎声响与芳香，进入深度咀嚼，韧面饱含着麦子、水气、盐的咸味和胡椒粉味，交揉一体，至嚼成饼团吞咽，成功地给食者以大力吞咽的快感，饥腹时吃炊饼，这种吞咽的快感尤甚，颇受欢迎。