新规影响水城瓶装水市场 矿物质水降价促销

前不久，食品安全国家标准《包装饮用水》征求意见稿(下称“意见稿”)颁布，意见稿对包装饮用水、饮用纯净水、自然来源饮用水和其他饮用水重新进行定义，并从原料、水质、标签标识以及污染物限度、添加剂等方面均设定了统一的标准。意见稿提出，为防止消费者误解，标准实施后 ，“饮用矿物质水”名称将被禁用，除了天然矿泉水，凡是人工水，以后都将叫“包装饮用水”。近日，记者走访我市多家大型超市发现，不少品牌的矿物质水都开始降价促销。一些供货商告诉记者，随着新规出台，厂家也开始做出生产调整，向生产其他类型的包装饮用水转型。业内人士表示，矿物质水终究要退出市场，到时候除了矿泉水，其他人工水都将被称作“包装饮用水”。

　　新规

　　矿物质水涉嫌误导将被禁用

　　据了解，矿物质水一般以城市自来水为原水，经过纯净化加工，添加一定量的硫酸镁或氯化钾等矿物质，经杀菌处理后灌装而成的瓶装饮用水。实际上，矿物质水就是在可直饮的自来水里加入了食品添加剂，和天然矿泉水有本质区别，后者是从采用地下深处自然涌出或采集而来，且未受污染，并含有一定量的锶、钾、钙、偏硅酸、钠、镁等矿物质成分、微量元素。

　　业内人士指出，矿物质水很大程度上只是玩了一个概念，其名称易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，使消费者产生误解。由于矿物质水的矿物添加种类和添加量没有统一标准，不同品牌的生产商都可以根据自己的实际情况随意添加，从纯净水升格为矿物质水，厂家往往只需追加极低的成本添加矿液。在没有经过严格论证之前，这种添加是否对人体产生不利影响存在极大争议。也正因此，新标准发布实施后，不得再使用“饮用矿物质水”名称。

　　记者了解到，“意见稿”适用于除饮用天然矿泉水之外的所有能够直接饮用的包装饮用水。也就是说，如果新标准得以实施，除了天然矿泉水，凡是人工水，以后都将叫“包装饮用水”。

　　调查

　　水城市场矿物质水纷纷降价促销

　　12日上午，记者走访我市多家大型超市发现，不少品牌的矿物质水都正在搞降价促销活动。

　　在城区某大型超市酒水区记者看到，这里的某品牌矿物质水卖价仅为“0.8元”，比以往降了0.2元。销售负责人告诉记者，之所以降价促销，和此次新规出台不无关系，“价格是厂家通知我们下调的，原因就是今后可能不再让生产销售矿物质水，现在通过降价促销，加快市场消化速度。”不过，该负责人同时表示，由于消费者认知水平有限等原因，价格调整并没有明显提升销售量。

　　记者随后联系到该生产厂家，一位负责人告诉记者，厂家确实已经做出生产调整，现在正寻找矿物质水替代品，“目前我们想向生产天然水转型，正在找自己的水源地。”该负责人表示，产品转型并不只是简单地更改名称，产品配方也将会重新调整，届时矿物质水或将停产。

　　在接下来的走访中记者发现，不少超市原本占据较大份额的矿物质水如今已经淡出人们的视野，与其他品牌众多的瓶装水相比，矿物质水的种类显得非常稀少，且多数产品价格都有所下调。

　　现状

　　多数市民对矿物质水概念并不了解

　　4月2日上午，记者来到我市某大型超市酒水区看到，这里的饮用水种类多样，纯净水、矿泉水、矿物质水、天然水、碱性水、苏打水等让人眼花缭乱。其中，纯净水以娃哈哈、冰露等品牌为代表，矿泉水有崂山、昆仑山等品牌，天然水主要以农夫山泉为代表，而矿物质水则有康师傅、银鹭等品牌。

　　面对五花八门的饮用水，多数受访市民表示，他们买水时考虑最多的是价格和品牌，不会注意水的名称，更不会细看瓶身上的各种标注，所以也不清楚这些饮用水有什么区别。

　　“矿物质水和矿泉水应该没啥区别吧，可能矿物质水含有的矿物质会更多一些。”市民张先生告诉记者，虽然平时经常买着喝，但是对于矿物质水他并不了解。采访中记者发现，多数市民都认为矿物质水和矿泉水是一个意思，而在生活中也不会刻意加以区分。

　　说法

　　新规有利市场和消费者

　　记者在不同种类饮用水的包装上，看到各种不同的执行标准。康师傅矿物质水标准码为Q/QDJ0005S，银鹭矿物质水标准码为Q/XMYJ0012S，冰露饮用纯净水产品标准号为GB17323，怡宝纯净水的标准号为GB/17323。据销售人员介绍，GB 开头代表国家标准，DB开头为地方标准，而Q开头则是企业标准。记者发现目前市面上在售的矿物质水均是采用Q开头的企业标准，且各个标准都不统一，基本是各企业制定各自的标准。

　　业内人士指出，在国人饮用水知识尚未普及的年代，“矿物质水”让人混淆的名字常常引起消费者的误解，认为其和矿泉水是同类产品。新瓶装饮用水标准此次将“矿物质水”名称叫停，是净化饮用水市场迈出的实质性一步，有助于行业发展和公平竞争，也能让消费者消费得更加明白。

　　此外，饮用水市场一直以来存在诸多乱象，此次新规出台将促进饮用水国标“大一统”，终结国内饮用水国标、地标长期并存的混乱局面，推动饮用水市场健康发展。

　　文/图 记者 张承斌

　　链接

　　您知道这些常见饮用水的区别吗?

　　矿泉水

　　含有一定的矿物质和微量元素，其中的微量元素可参与人体内激素、核酸的代谢，具有人体所需的保健成分，对人体新陈代谢有促进作用。

　　天然水

　　含有对人体有益的矿物质和微量元素，无污染，PH值呈弱碱性，属于既营养又干净的天然饮用水。

　　矿物质水

　　一般以城市自来水为原水，再经过纯净化加工，添加矿物质，经杀菌处理后灌装而成的瓶装饮用水。

　　纯净水

　　不含任何添加物而可直接引用的水，生产过程最大限度去除了原水中的细菌、病毒等。几乎没有任何营养元素，不宜长期饮用。