聊城：口感一般果皮不宜泡水 橘子披“蜡衣”中看不中吃

入秋以后，橘子开始陆续上市。市场上的一些橘子光鲜明亮，受到不少市民的青睐。然而，也有市民担心，这种橘子是不是打过蜡？食用后是否对人体有危害？

    市民：橘皮光泽艳丽疑为打蜡

    “在市场上看到一些橘子光泽艳丽，但吃起来口感却一般。”市民李先生说，“这样的橘子是不是被催熟的，或者果皮上打蜡了？”
    与李先生一样，家住开发区的赵女士也有同样的困惑。她告诉聊城晚报记者，平时吃橘子的时候，她喜欢用橘子皮泡水喝。
    近日，她在市场上买了几个新鲜的橘子，橘皮用来泡水，却发现经过开水一烫，水的表面出现了一些不溶于水的油状物质。
    “也不知道这是什么，橘皮泡的水没敢喝。橘子是不是打蜡了？这种打蜡的橘子能吃吗？橘皮还可以泡水吗？”赵女士说出了心中的疑问。

    调查：打蜡为迎合消费者需求

    17日上午，记者来到我市一家超市水果专区。记者看到，橘子被分成了两类，一类个头较大，颜色相对较暗，摸上去手感较涩；而另一类个头较小，果皮泛着光芒，摸上去顺滑。价格方面，品相好的橘子5元/斤，而品相较差的却卖6.5元/斤。
    记者尝了尝发现，从口感上来说，品相好的橘子口感明显不如品相差的。对此，销售人员解释称：“这个橘子长得好看，不好吃，只是看起来比较新鲜。串门走亲戚的市民都喜欢买这种橘子，如果自己吃的话还是买长得难看的那种。”
    在柳园北路水果批发市场，一水果批发商告诉记者，这种果皮鲜亮的橘子为了保鲜使用了果蜡，并称这符合国家有关规定。
    记者在采访中了解到，不少水果摊摊主反映，这种打了蜡的橘子普遍比没打蜡的橘子受欢迎。打蜡的橘子会向消费者传递出“新鲜”的信息，迎合了消费者的需求。除了橘子，不少橙子外表也打蜡。

    专家：橘皮打过蜡不宜用来泡水

    记者查阅资料发现，批发商口中的“国家有关规定”指的是《食品添加剂使用卫生标准》。该标准规定，允许给新鲜水果表面打食用蜡，也就是果蜡，其成分是动物胶或植物胶，没有毒性。但目前我国对于食用蜡和工业蜡尚无区分的检测标准，所以两种蜡在技术上还难以区分。如果用工业蜡代替食用蜡，会对人体产生不良影响。
    对此，市人民医院营养科专业人士指出，如果为了保鲜，对橘子使用果蜡，将不会影响果实的正常食用，但打过果蜡的橘皮不宜用来泡水。因为果蜡不溶于水，也不是人体所需成分，使用橘皮时还需谨慎。(张娜)