女子家中吃饭致食物中毒 三伏天当心“病从口入”

　　高唐县食药监局联合公安局开展“打击食品安全违法犯罪专项活动”。

　　本报聊城7月12日讯(记者　焦守广)　炎热的三伏天到来,记者从市食药监局了解到,夏季温度高、湿度大,食物容易腐败变质,食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点,提醒市民注意用餐卫生,更不要贪吃烧烤等。

　　9日中午,市民李女士在吃过午饭后,突然肚子疼了起来,而且呕吐不止,家人赶紧将其送到医院。经过医生诊断,怀疑是李女士吃了保存不当的食物导致中毒。夏季气温高,食物如果保存不当,极易导致病菌滋生,如果不注意饮食卫生,很容易发生食物中毒事件。而这在医院,并不是个例。

　　记者采访发现,进入夏天以后,身边很多市民朋友都出现过胃肠炎或类似于食物中毒的症状,有的连续几天腹泻不止,有的饭后莫名肚子痛。市民周先生最近经常跟朋友吃烧烤,常常是冰凉的啤酒和烤串轮番下肚,上周突然闹开肚子了。“开始没在意,也就当是普通拉肚子,本想吃两片药完事,结果折腾了好几天。”周先生说。

　　记者在网上搜索发现,近期有关食物中毒的报道也呈增多态势。温州一男子吃了泡发三天的木耳后腹泻,还一度出现多脏器功能衰竭;7月1日,遂宁市安居区白马镇小学10名学生出现疑似食物中毒症状……

　　眼下夏季中最热的三伏天也开始了,针对夏季食品安全特点,食药部门提醒,市民在这段时间尤其要注意用餐卫生。夏季要特别注意食物保藏。需要冷藏或冷冻的食品,购买后尽快放入冰箱保存,避免在室温暴露过长导致腐败变质。冰箱内存放食品不宜过满,要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜,与生肉、生鱼等要分开保存。听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装等包装食品,即开即用,开启后应及时冷藏且不宜久存。

　　食物制作过程要注意清洁卫生。食材要洗净,切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开。加热烹制的食物要烧熟煮透;凉菜要现吃现做,可适量加入生蒜或醋杀菌。不吃或少吃生食海产品。

　　外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据,建议选择食品安全动态等级评定高的餐饮单位就餐。烧烤食品原料储存条件不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质,建议慎食,特别是不要贪吃路边无证烧烤。

　　消费者食用购买的食品或者在外就餐出现不适,要及时就医,保留病历卡、化验报告等相关资料,同时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。