《舌尖2》催热聊城美食利用网络营销渠道延伸产业链

　　本报讯 从4月18日开播的《舌尖上的中国2》(以下简称《舌尖2》)再度受“吃货”热捧。有不少“吃货”在网上发帖称，边看《舌尖2》，眼泪伴着口水流。记者28日上午从聊城市酒店业协会获悉，实际上，去年我们聊城美食通过多种途径向外界推广的力度也明显加大。针对如今美食网购等新型营销手段，聊城美食也将在网络营销等智能服务领域下大功夫，进一步将聊城美食推向海内外。

　　聊城市酒店业协会执行会长李文华告诉记者，2013年，聊城市酒店业协会协同内蒙古电视台卫视频道，拍摄了小吃搜天下黄河行专题片，该片共拍摄黄河沿线九省美食小吃共计100集，其中山东省美食篇16集中在聊城市拍摄了3集。市酒店业协会烹饪专家聊城首席技师邢风波、中国烹饪大师高文平两位同志为此付出大量心血，积极配合拍摄工作，对聊城的传统风味美食——琉璃丸子、清蒸八味鱼、呱嗒等十几个名吃进行了拍摄。该专题片向全国播放，对于聊城美食文化向全国传播起到了重要的推动作用。此外，聊城市酒店业协会着手编辑《聊城饮食纵览》，成立了《聊城饮食纵览》编委会，该书由高文广、高文平同志主编，对聊城自明清以来的餐饮发展历史进行了系统记述，涵盖了聊城餐饮名店、名菜、名点、名宴、名人、名饮等，共计六章50余万字。

　　李文华说，聊城餐饮的优势在于其具有浓郁的地域文化特色，发展特色品牌餐饮将是聊城餐饮企业转型升级的重要途径之一，未来聊城餐饮将在发展营养、健康、养生、保健、绿色上下功夫，重视挖掘传统名菜名点，打造经典传统美食。

　　■记者 赵宗锋 赵艳君