买来的青鸭蛋，泡了一晚成了白鸭蛋 可能自然蛋

　　本报讯 近日，市民徐先生致电本报新闻热线8510000反映，自己从聊城交运大市场购买了一些青鸭蛋，带回家用清水浸泡了一夜，第二天清洗的时候却惊讶地发现，青鸭蛋变成了白鸭蛋。

　　据徐先生介绍，他个人非常喜欢吃咸鸭蛋，前不久，他从聊城交运大市场购买了一些鸭蛋，准备回去腌着吃，“七块五一斤，我买了八十元钱的，共有80多个。”

　　徐先生说，他听别人说，青鸭蛋比白鸭蛋更有营养，所以他平时一直购买青鸭蛋。回到家后，徐先生将买来的鸭蛋放到了盆子里，用清水浸泡了一晚。不曾想，第二天清洗的时候却出现了意想不到的情况。

　　“第二天早上我用钢丝球擦洗鸭蛋的时候，发现上面的青色一擦就掉了，擦完后整个鸭蛋青一块白一块，成了大花脸。”徐先生说，他把擦洗过后的鸭蛋和买来的一对比发现，两者颜色明显不一样，“浸泡之后的青鸭蛋颜色明显变淡，几乎成了白鸭蛋。如果是自然蛋，肯定不会这么容易掉色。”徐先生怀疑，这是因为商家对原本是白色的鸭蛋进行了染色，误导消费者购买。

　　那么，好端端的青鸭蛋怎么会变成白鸭蛋?对此，记者采访了聊城大学生科院动科系刘文强教授。

　　“如果是自然蛋，蛋壳颜色是不会被清洗掉的，像徐先生所说泡上一夜一擦就掉色的肯定不是自然蛋，”刘教授指出，徐先生购买的青鸭蛋基本上可以断定是商家进行了染色加工，“染色剂有的可以食用，有的属工业用途不能食用，但是不管是哪种情况，消费者最好都不要购买，而应该尽量选择自然蛋。”

　　此外，刘教授还指出，生活中有消费者偏爱青鸭蛋，实际上青鸭蛋与白鸭蛋除了一些微量元素含量不同之外，整体营养价值并没有根本区别，消费者没必要刻意追求吃青鸭蛋。

（记者 张承斌）