聊城：危“鸡”缓解 禽类市场送走寒冬

    枣庄两例人感染H7N9禽流感确诊病例出院，山东于5月17日终止我省流感应急预案Ⅳ级应急响应之后，近日，山东又解除枣庄禽类产品流通禁令。这就意味着，山东全省从人到禽类H7N9禽流感疫情全部解除。

    随着山东从人到禽类H7N9禽流感疫情的全部解除，市民也逐渐摆脱“闻鸡色变”的恐惧心理，禽类食品的销售也开始回暖。聊城市场上禽类、鸡蛋等销售及养殖场经营情况发生了怎样的变化？对此，记者进行了调查。

    一场禽流感赶走不少小商贩

    一场禽流感，让不少市民谈禽色变，这直接冲击了我市禽类批发市场，有不少零散的批发小户甚至因这场禽流感选择改行。

    蒋先生在聊城交运大市场经营白条鸡已经三年，6月3日，他告诉聊城晚报记者，平日里一天能销售百十斤白条鸡，禽流感最严重的那阵子，大家伙儿都不敢吃鸡，一天也卖不了一只鸡。

    “但是每天还要交不少摊位费，眼瞅着鸡卖不出去，浪费了不少。”蒋先生说，禽流感那阵子，去饭店送鸡，饭店里也不敢要。结婚摆酒席，桌上也不见了鸡和鸭。蒋先生告诉记者，最近两日，白条的价格开始呈现上涨趋势，每斤能卖到5元多了，市场正在逐渐回暖。

    张先生与妻子在新区菜市场里经营鸡架生意十几年，两个多月前，禽流感的到来，让他的生意受到了很大的冲击。“大家都不敢吃，冰柜里塞了满满的鸡架卖不出去。”张先生说。虽然鸡架卖不出去，但每天的费用不少出，无奈之下，他与妻子选择了改行。

    记者走访市场了解到，这场禽流感淘汰了不少以批发、零售白条鸡为主的小商贩。

    受禽流感疫情影响，一个多月前，鸡蛋的价格也出现不稳定。聊城交运大市场里卖鸡蛋的商贩告诉聊城晚报记者：“一个多月前，鸡蛋的价格非常不稳定。便宜的时候3.5元一斤，每天的价格都不好说。”但这位商贩告诉记者，鸡蛋受到的冲击比白条鸡要小很多，在疫情最严重的时候，也还有市民来买鸡蛋。

    市民不再恐慌鸡鸭“飞”回餐桌

    受禽流感疫情影响，禽类食品一时间淡出了人们的视线。

    6月3日上午，聊城交运大市场白条鸡摊贩前，有不少市民前来购买白条鸡。

    一位市民告诉记者：“听说疫情解除了，可以放心吃了，总算是过去了。”市民王先生告诉聊城晚报记者：“家里已经近两个月没有吃鸡肉了，不敢吃。就连鸡蛋吃得也很少。”

    不过也有少数市民表示，即便是在疫情最严重的时候，家里餐桌上也依旧有鸡肉。

    记者调查了解到，不少大饭店宴请摆酒席都用猪肉羊肉牛肉代替鸡鸭。街头鸡公煲、黄焖鸡米饭的生意受到不小的冲击。“疫情严重的时候，我们店里没人吃饭，隔壁家都爆满。”开发区黄焖鸡米饭的老板说。

    如今，市场上白条鸡的价格有了反弹的迹象，鸡蛋的价格也出现小幅反弹。白条鸡批发商蒋先生告诉记者，现在好多了，市场回暖了，大家没那么恐慌了。不再谈鸡色变，预计价格还会升温。

    水城不少酒店内鸡鸭也重新上了餐桌。

    3日中午，记者走访了市区几家鸡公煲及黄焖鸡米饭小店，老板反映，生意都还不错。

    日均损失两万元 养殖户缓不过神

    尽管市民不再谈禽色变，各类禽类食品销售也开始回暖，但H7N9禽流感疫情带给养殖户的损失是惨重的，不少养殖户至今没有缓过神。

    “都是这场疫情闹的，养鸡户都苦死了。”东阿县铜城街道办事处绿丰养鸡合作社理事长张延峰说。H7N9禽流感疫情发生后，家禽养殖市场陷入一片恐慌，养殖户损失严重，不少养殖户接连亏损。
东阿县铜城街道办事处绿丰养鸡合作社曾有存栏蛋鸡和乌鸡15万只。张延峰说，因为疫情合作社每天亏损两万元左右，一些孵化场订好的种蛋也都退了。

    记者了解到，绿丰养鸡合作社生产的种蛋销往莘县、阳谷等地的孵化企业。H7N9禽流感疫情发生后，孵化企业的日子也开始变得艰难。聊城市交运大市场的一名知情人士透露，一个种蛋价格在七八毛钱，孵出来的鸡苗一两毛钱仍旧没人买，一窝鸡赔2万元左右。

    受疫情冲击，不少养殖户受到的冲击十分严重。尽管现在市场有回暖的趋向，但养殖户们至今没有缓过神。

    “现在每家每户都没有鸡了，都是疫情闹的，鸡的行情很不好。”张延峰告诉记者，今年，养殖户最少的赔了10多万，最多的赔了40多万。

    禽类价格反弹 猪肉价格回升

    6月3日，记者从东昌府区物价局了解到，禽流感以来，白条鸡价格一直处于低位徘徊状态。近两日，白条鸡价格出现小幅度反弹。

    监测数据显示，5月3日、9日、24日白条鸡均价为每斤5元，环比下降均在23.08%左右，鸡蛋的价格分别为每斤4元、3.9元、3.8元。而最新监测数据显示，5月30日白条鸡价格在每斤5.5元，出现小幅度反弹，环比增长10%。

    根据最新监测数据分析，目前市场上鸡肉、鸡蛋等禽类食品有回暖迹象，下一步价格还会上涨。

    此外，据物价部门工作人员介绍，生猪价格4月上旬还在下降，中旬17日开始回升。根据监测情况分析，生猪价格已经开始谷底反弹，呈现逐步回升趋势。据业内人士介绍，生猪价格的上涨与禽流感存在一定关联，端午节临近，受禽流感影响，全国肉鸡市场低迷，人们转向加大猪肉消费，猪肉消费环比有所回升，刺激价格上涨。

（ 文/图 张娜 翠婷 耿林）