猪头肉加工厂类似“垃圾场” 冠县一黑食品加工厂被查处

本网讯 随着春节日渐临近，肉食产品到了销售旺季，其质量是否安全也成为市民关心的话题。日前，冠县村民反映，在辛集乡某村有一个加工猪下水的工厂，臭味刺鼻、污水横流，给附近群众带来了诸多不便。1月7日，冠县食品药品安全联合执法大队接到群众举报后，迅速赶往现场，当场查获生猪头7000多斤，加工好的猪头肉2000多斤。

    该作坊位于冠县辛集乡某村庄王某某家中。执法人员看到现场鸡粪遍地、臭味刺鼻、污水横流，大量的猪下水露天堆放在院落中，生猪头上布满鸡啄后的痕迹，很多猪头肉已经变色，上面有块块黑斑。在一口褪猪毛用的铁锅内，盛有半锅脏兮兮的松香。另外一口大锅正在煮制猪头，两名工人正在现场忙碌着。整个操作流程卫生条件极差，存在严重的安全隐患。当事人王某某现场无法提供动物防疫合格证明、营业执照和动物产品检疫证明以及加工人员的健康证。

    王某某称，该猪下水加工点已经营多年，所用生猪头从辛集乡街上一商户处购进，所加工的猪头肉销售到当地以及聊城市区的饭店或肉食店。

    随后，执法人员依法对该加工点的产品进行了查封，并责令当事人限期改正。目前，此案正在进一步审理中。（张克志）